Resep makanan dan minuman Jawa Barat
Resep makanan dan minuman Jawa Barat bisa menjadi alternatif nostalgia ketika pandemi memaksa semua orang untuk tidak keluar rumah. Belum lagi hari libur, di saat-saat seperti ini pemerintah meminta semua orang untuk tinggal di rumah demi kepentingan kesehatan bersama.
Jika kita ingat, pada awal Maret 2019, dua orang Indonesia pertama kali ditemukan positif terkena coronvirus. Virus ini menyebar dengan cepat, bahkan hingga saat ini ketika vaksin sudah mulai menyebar, masih ada pembatasan di berbagai daerah.
Khusus untuk sektor pariwisata, beberapa tempat wisata bahkan mengharuskan pengunjung membawa bukti cepat dengan hasil negatif jika ingin berkunjung. Misalnya, tempat wisata Kebun Raya Bogor, salah satu objek wisata alam di Jawa Barat.
Pembahasan pariwisata tentu tidak lepas dari masakan khas daerah tersebut, misalnya Bogori terkenal dengan spons talas, pasta kuning dan lumpia basah. Memasak bisa menjadi alternatif untuk bernostalgia. Tidak perlu pergi jauh Anda bisa memasak resep makanan dan minuman Jawa Barat sendiri di rumah bersama dengan resepnya.
Tahu Gayrot di Seblak, Jajanan Jawa Barat yang sudah tersebar di seluruh Indonesia
Snack atau dikenal juga dengan snack merupakan jenis makanan yang biasanya disantap di sela-sela waktu makan. Makanan ini merupakan ransum kecil dengan selera berbeda. Namun, bagi sebagian orang, makanan ringan mungkin juga mengenyangkan, misalnya zebrach, makanan khas Bandung, Jawa Barat.
Tentu anda sudah tidak asing lagi dengan makan dengan rasa pedas yang lezat ini. Seblak, salah satu resep makanan dan minuman Jawa Barat yang disukai banyak orang. Seblak sendiri sudah ada di kecamatan Cianjur sejak zaman kolonial. Bahan dasar utama seblak adalah biskuit. Bukan sembarang kerupuk, mereka adalah kerupuk berbasis belalang oranye yang khas.
Sosis, bakso, kaki, quiches, pasta, dan jamur jimat sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan ini. Cara mengolahnya cukup mudah. Pertama, Anda harus menyiapkan musim hujan, yaitu bawang putih, bawang merah, kecap manis, merica secukupnya, merica, daun jeruk, saus pedas, rasa, gula dan garam.
Haluskan semua bumbu menjadi satu, lalu kocok bumbu sampai terasa. Tambahkan air 250ml, masukkan telur lalu goreng. Juga di atasnya adalah sawi hijau, sosis, bakso, kaki, pasta dan bahan-bahan lainnya sesuai selera. Terakhir, berisi kerupuk belalang oranye sebagai ciri utama Seblak Bandung.
Resep di atas adalah resep seblak sederhana, Anda bisa mendapatkan berbagai variasi seblak lainnya dalam resep makanan dan minuman Jawa Barat secara online.
Tidak hanya seblak, makanan khas Jawa Barat lainnya yang sangat sederhana dan mudah dibuat, yaitu Tahu Geyrot. Seperti namanya, makanan asli dari desa Jatiseeng, Ciledug, Kabupaten Cirebon ini terbuat dari tahu gembos. Selain mengetahui latihan, Anda harus menyiapkan beberapa bahan di bawah ini.
Cynhwysion cawl flush siocled:
- 1/4 gula merah
- 2 sendok teh kecap manis
- Asam jawa i flasu
- Dapat
Musim Uleg:
- Garlleg
- Bawang merah
- Pupur Cayenne i flasu
Pertama-tama goreng tahu gembok sampai berwarna keemasan, lalu tiriskan. Buat sup lezat dengan merebus gula merah, asam kecap manis dan garam dalam 500ml air sampai semua orang mencampur. Uleg cukup liar, bawang putih, bawang, cabai secukupnya.
Taburi dengan potongan tahu gembo, akhirnya aduk dengan saus cokelat. Aduk sampai tahu semua tertutup bumbu, tahu geyrot siap dinikmati. Tahu geyrot cocok dinikmati setiap saat dan di mana saja.
Resep makanan minggu Barat yang mudah dan cepat
Setelah membahas resep makanan, kini kita beralih ke resep makanan dan minuman Jawa Barat lainnya . Makanan Jawa Barat bisa dibilang beragam, mulai dari olahan sayuran hingga daging.
Makanan pertama yang kita bahas adalah Karedok. Karedok adalah salad ala Sudan. Berbeda dengan salad ala Barat yang menggunakan minyak sayur atau minyak zaitun sebagai campuran, karedok menggunakan saus kacang sebagai bumbu pelengkap.
Hampir mirip dengan pecele khas Jawa Tengah, bedanya karedokay menggunakan sayuran mentah sebagai bahan utamanya. Karedoch sendiri terbagi menjadi 3 varietas, yaitu Terong Karedok, Leunca, dan Kacang Panjang.
Sayur yang digunakan untuk perawatan jenis leunca tentunya adalah buah leunca. Biasanya dipilih buah leunka yang masih berwarna hijau atau belum tersentuh. Sementara dalam jenis kaldu caredok, lempengan domba mentah adalah bahan utama disertai dengan shake kacang dan mentimun kabaret.
Akhirnya, caredoch kacang panjang, pengasuh semacam ini didominasi oleh pengisian kacang utas bersama dengan mentimun. Dalam perkembangan zaman, kareddock yang mengisi careddock juga mengubah selera masyarakat sekitar. Jadi , tidak mengherankan jika caredoc juga diberi topping sayuran dan krakot lainnya.
Makanan yang resepnya pasti akan keluar ketika Anda mencari resep makanan dan minuman khas Jawa Barat secara online adalah Sate Maranggi. Sepintas, sataj steak ini tidak berbeda dengan sataj lainnya, bedanya sataj ini melalui proses pengasinan yang panjang, agar menghasilkan sataj yang juicy, lembut dan penuh rasa.
Bahan utama dalam membuat makanan ini tentu saja daging sapi dipotong menjadi kotak-kotak kecil. Anda juga bisa menambahkan lemak sapi untuk menambah aroma sataj saat dipanggang di atas sataj. Kemudian siapkan rendaman di bawahnya.
- 1/4 gram gula caff atau gula Jawa.
- 5 clôf o garlleg
- 5 Syal bernyanyi
- 3 Segmentau dari leluhur
- 3 Segmentau Bys Lengkuas
- Air asam jawa untuk dinikmati
- Dapat
- Kuning
Haluskan semua bumbu di atas, lalu oleskan pada daging yang lezat. Tutup dengan daun pepaya, mari kita tinggal selama 3-4 jam sampai bumbu terserap sepenuhnya. Juga, ingatlah untuk menyiapkan saus lada untuk menyebarkan sate, yaitu lada dari rasa, tomat, dan garam.
Kerangka anak sapi panggang dalam arang yang diterangi, bolak-balik tidak membakarnya. Ditanam dengan saus lada, nasi atau ketan hangat. Anda akan menikmati sate sunda ala Maranggi, hidangan ini cocok disantap selagi hangat.
Anda perlu mencoba minuman menyegarkan dari Jawa Barat
Menyantap sate di malam hari cocok ditemani minuman rempah khas Jawa Barat, Bandrek. Bandrek sendiri selalu terlibat dalam jajaran resep makanan dan minuman khas Jawa Barat. Konon minuman ini lahir dari penduduk Dataran Tinggi, Jawa Barat.
Tinggi identik dengan suhu dingin dan minuman berbasis jahe ini digunakan oleh orang-orang di sekitar untuk menghangatkan tubuh mereka. Anda yang ingin mencoba bandrek tidak perlu pergi jauh ke dataran tinggi Jawa Barat untuk menikmatinya.
Buat bandrek sendiri di rumah dengan menyiapkan jahe bakar, gula merah dan kayu manis. Rebus ketiga bahan menjadi satu, minum sambil hangat. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain, seperti telur ayam lokal, limun, kartamomi dan lainnya untuk menambah rasa.
Beranjak dari minuman penghangat tubuh, Jawa Barat juga memiliki minuman khas yang mendingin saat terik matahari menerpa, namanya Es Candol. Berbeda dengan es untanya yang berwarna-warni yang terbuat dari tepung beras, Es Candol yang resepnya bisa kamu temukan di buku resep makanan dan minuman Jawa Barat ini dibuat dengan tepung hunkwe atau tepung kacang yang hilang.
Tepung Hunkwe dimasak sampai mengental dengan penambahan air dengan daun panda, air ekstrak sawleaf, sedikit pati, air putih dan garam untuk dinikmati. Saat menebal, Anda bisa menekan cinder menggunakan filter dan air es.
Rebus santan, daun pandan, sedikit garam untuk cindol. Sebagai suplemen dan pemanis Anda bisa menggunakan campuran gula merah dan air yang dimasak hingga sedikit mengental. Jangan lupa untuk menambahkan es batu tipis dan cedar yang siap dinikmati.
Resep lain untuk makanan dan minuman minggu Barat yang mudah dan cepat
Selain makanan dan minuman yang disebutkan di atas, Jawa Barat memiliki menu lain yang tentunya bisa Anda buat di rumah dengan mudah. Salah satunya adalah combro atau oncom dijero (oncom inside).
Seperti namanya, makanan ini terbuat dari oncom untuk mengenyangkan, sedangkan kulit luarnya terbuat dari maniava yang tertipu. Cara memasaknya cukup mudah, siapkan beberapa bahan untuk adonan luar di bawah ini.
- 1 kg o maniake buro
- Kelapa dilaporkan setengah tua
- Dapat
- Garlleg 3 clôf
- Bawang merah 3 clôf
- Kencing 1 segmen bys
Sedangkan untuk isian sisir menggunakan bahan-bahan berikut.
- Oncom
- Menangkan garlleg 5 kloves thn un.
- Pupur Cayenne i flasu
- Merica, garam, gula untuk rasa
- Genhinen abiola gi
Pertama, Anda harus membuat isian oncom dengan membuat semua bahan pengisi sampai pecah. Sambil menunggu isiannya sedikit dingin, buat kulitnya keluar dengan menggiling bawang putih dan bawang merah. Campur dengan singkong dan kelapa yang dilaporkan.
Ambil 1-2 sendok teh adonan pipih atas, lalu isi dengan oncom, bentuk menjadi bulat. Lakukan lagi dan lagi sampai adonan selesai. Panaskan minyak goreng aromatik hingga sisirnya berwarna kuning keemasan.
Selain kombo, makanan khas Jawa Barat lainnya adalah lotus, tahu pepepe, ikan nila pesmol, tutug nasi oncom dan masih banyak lainnya. Untuk minuman ada es Oyen, es dengan es, bir berbumbu dan lain-lain. Anda dapat dengan mudah menemukan semua resep makanan dan minuman Jawa Barat secara online dan buku resep.